這家法蕾伊法式千層蛋糕，是小高看到臉書網友分享才發現，台南的千層蛋糕小高大約已經吃遍了，我最近台南工作量太多無法到高雄出差，高雄地區口袋名單沒機會去品嚐，雖然高雄美食有委託小月幫忙代勞，但千層蛋糕的諾言絕對要實現，因每人對美食的定義皆有所不同，既然要來個千層蛋糕PK賽（盡量收集），當然全程皆要我本人來品嚐，做個人主觀評斷才不會失焦。
法蕾伊法式千層蛋糕是以FB為銷售管道，工作室就隱藏在崇德路郊區透天厝，是夫妻倆人共同經營且純手工製作，臉書上資訊似乎生意非常的好，讓小高較驚訝是六塊只要500元，因小高單看照片外觀就覺得很超值，立馬在她們臉書留言碰碰運氣看看，如果又像某個千層社團花錢還要看別人臉色，且又要等好幾個月一次就夠了，但留言不久店家就很快回覆，很幸運說有綜合千層蛋糕可買，當然口味是沒得選有就很開心了。
小高真的有仔細算千層的層數真多，小高真的有點懷疑老闆以前是在做春捲皮，因抹出的餅皮真的超薄的厲害，這個香蕉巧克力千層蛋糕值得小高極力推薦。
樂天小高食後主觀心得分享（僅供參考）：法蕾伊法式千層蛋糕，樂天小高個人把他歸類於，蛋皮口感比較明顯的千層蛋糕，所以就沒有入口即化濕滑的口感，一片83元依她的口感還是非常超值，小高個人還是比較喜歡，深藍、瑪琪朵朵、與亞堤法式千層蛋糕，就以CP值來講我個人主觀認為，目前還是亞堤法式千層蛋糕勝出，但法蕾伊小高個人還是很喜歡，也值得樂天小高極力大大推薦給您。
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法蕾伊法式手工千層蛋糕
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樂天小高の美食之旅
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